SALMONE ALL’AGLIO CREMOSO

Il salmone all’aglio cremoso è un pasto veloce e facile da preparare in una sola padella che puoi realizzare in meno di 30 minuti. Il salmone perfettamente condito viene rosolato e poi mescolato in una deliziosa salsa all’aglio cremosa fatta in casa. È saporito, tenero e avvolgente. Servi questo pasto di pesce semplice ma ricco di sapori su riso, pasta o purè di patate. Chi dice che i pasti sani non possono essere indulgenti? Perché questo salmone all’aglio cremoso ti offre tutto ciò di cui hai bisogno e anche di più!

Perché Amerai il Salmone all’Aglio Cremoso:

• Il salmone più tenero e saporito. Non c’è niente di meglio di un filetto di pesce grasso e tenero. Con questa ricetta di salmone all’aglio cremoso, rosolerai il salmone alla perfezione prima di reintrodurlo nella salsa all’aglio cremosa per ottenere la migliore consistenza e sapore.
• Il salmone è una scelta salutare. Ottieni grandi benefici per la salute quando introduci il salmone nella tua cena settimanale. Il salmone apporta acidi grassi omega-3, proteine magre, tutte le vitamine del gruppo B e minerali essenziali! Inoltre, nonostante la salsa cremosa sia più ricca di calorie, l’aggiunta di latticini come panna, burro e Parmigiano apporta ulteriori vitamine e minerali come calcio, zinco, rame e vitamine A, B6 e B12!
• Rapido e facile da preparare. Il salmone è veloce e facile da cucinare, quindi non puoi sbagliare con una ricetta come questa, che richiede meno di 30 minuti per la preparazione, la cottura e la presentazione.

Ingredienti e Sostituzioni:

Per preparare questo delizioso salmone all’aglio cremoso, avrai bisogno degli seguenti ingredienti (quantità complete nella scheda ricetta qui sotto):

• filetti di salmone
• sale e pepe
• olio d’oliva
• burro
• cipolla
• aglio
• amido di mais – l’amido di mais aiuta a addensare la salsa. Abbiamo utilizzato l’amido di mais per mantenere questa ricetta senza glutine, ma puoi anche usare la farina.
• panna
• vino bianco
• condimento italiano
• formaggio Parmigiano
• prezzemolo fresco – opzionale, per servire.
• limone – opzionale, per servire.

Come Preparare il Miglior Salmone all’Aglio Cremoso:

1. Prepara il salmone. Asciuga i filetti di salmone e condisci con sale e pepe. Lascia riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
2. Rosola il salmone. In una padella grande, riscalda l’olio per 2 minuti a fuoco medio-alto fino a quando l’olio caldo sfrigola. Rosola i filetti di salmone (con la pelle rivolta verso l’alto) per 5-6 minuti su ogni lato fino a doratura e cottura completa. Quando il salmone è cotto, la carne diventerà opaca e si sfalderà facilmente con una forchetta. Trasferisci il salmone cotto su un piatto.
3. Prepara la salsa cremosa. Aggiungi burro, cipolla e aglio alla stessa padella e soffriggi fino a quando sono profumati, circa 1 minuto. Mescola l’amido di mais e mescola bene fino a quando è ben combinato, circa 1 minuto. Aggiungi il vino e mescola bene per combinare, circa 1 minuto. Aggiungi panna, condimento italiano e formaggio Parmigiano. Mescola bene e porta la salsa a simmer. Riduci il fuoco a medio e continua a mescolare fino a quando si addensa alla consistenza desiderata, circa 4-5 minuti.
4. Assembla e servi. Riponi il salmone cotto nella padella e versa la salsa cremosa sopra per ricoprire. Guarnisci con prezzemolo e servi immediatamente con pasta, riso, purè di patate o pane croccante. Spruzza con succo di limone e guarnisci con altro Parmigiano se desideri.

Istruzioni e Suggerimenti per la Conservazione:

Come conservare: Il salmone all’aglio cremoso può durare fino a 3 giorni quando conservato in un contenitore ermetico in frigorifero. Lascia raffreddare il salmone a temperatura ambiente prima di conservarlo. Come riscaldare: Riscalda il salmone cremoso con la salsa sul fornello a fuoco medio-basso per 5-10 minuti fino a quando è riscaldato. Puoi anche riscaldare nel microonde a intervalli di 20 secondi fino a quando è riscaldato. Se hai intenzione di riscaldare nel microonde, consiglio di conservare gli avanzi in un contenitore pronto per il microonde. In questo modo, puoi mettere tutto nel microonde quando è il momento di mangiare di nuovo.

SALMONE ALL’AGLIO CREMOSO

Il salmone all’aglio cremoso è un pasto veloce e facile in una padella, pronto in meno di 30 minuti, con delizioso salmone tenero e sfogliato rosolato e mescolato in una squisita salsa all’aglio cremosa.

INGREDIENTI

• 6 filetti di salmone con la pelle, larghi circa 2 pollici
• ½ cucchiaino di sale (o a piacere)
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato (o a piacere)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 cucchiai di burro
• 1 cipolla media, tritata
• 1 cucchiaio di aglio, finemente tritato
• ½ cucchiaio di amido di mais (o farina)
• 1 tazza di panna
• 2 cucchiai di vino bianco
• 1 cucchiaino di condimento italiano
• ⅓ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, finemente tritato
• 1 limone, tagliato a spicchi

ISTRUZIONI

1. Asciuga i filetti di salmone con un tovagliolo e condisci con sale e pepe. Lascia riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti.
2. In una padella grande, riscalda l’olio per 2 minuti a fuoco medio-alto finché l’olio non inizia a sfrigolare. Rosola i filetti di salmone (con la parte della pelle rivolta verso l’alto per prima) per 5-6 minuti su ogni lato fino a quando sono dorati e completamente cotti. Quando il salmone è cotto, la carne diventerà opaca e si sfalderà facilmente quando si infila una forchetta. Trasferisci il salmone cotto su un piatto.
3. Aggiungi burro, cipolla e aglio alla stessa padella e soffriggi fino a quando sono profumati, circa 1 minuto. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene fino a quando è combinato, circa 1 minuto. Aggiungi il vino e mescola bene per combinarlo, circa 1 minuto.
4. Aggiungi panna, condimento italiano e formaggio Parmigiano. Mescola bene e porta la salsa a simmer. Riduci il fuoco a medio e continua a mescolare fino a quando si addensa alla consistenza desiderata, circa 4-5 minuti.
5. Rimetti il salmone cotto nella padella e versa la salsa cremosa sopra per ricoprirlo.
6. Guarnisci con prezzemolo e servi immediatamente con pasta, riso, purè di patate o un pezzo di pane croccante. Spruzza con succo di limone e aggiungi più Parmigiano se desiderato.

NOTE

Come Conservare:
Il salmone all’aglio cremoso può durare fino a 3 giorni quando conservato in un contenitore ermetico in frigorifero. Lascia raffreddare il salmone a temperatura ambiente prima di conservarlo.

Come Riscaldare:
Riscalda il salmone cremoso con la salsa sul fornello a fuoco medio-basso per 5-10 minuti fino a quando è riscaldato. Puoi anche riscaldare nel microonde a intervalli di 20 secondi fino a quando è riscaldato. Se hai intenzione di riscaldare nel microonde, consiglio di conservare gli avanzi in un contenitore pronto per il microonde. In questo modo, puoi mettere tutto nel microonde quando è il momento di mangiare di nuovo.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI