Questa ricetta per una zuppa di taco ricca e saporita è pronta in soli 30 minuti. Dopo soli 10 minuti di preparazione, è facile servire una calda ciotola di questa zuppa, ricca di carne macinata, pomodori, mais, fagioli e una veloce miscela di condimenti per taco fatti in casa.
La Migliore Ricetta di Zuppa di Taco
Amiamo tutti i piatti messicani da queste parti. Questa zuppa di taco è un ottimo sostituto per il Martedì Taco quando desideri i taco ma qualcosa di caldo e appagante.
Ma se hai bisogno di ulteriori motivi per provare questa facile zuppa di taco, ecco alcuni punti convincenti:
- Piatto semplice da preparare in 30 minuti con una sola pentola per facilitare la pulizia
- Ingredienti comuni che si trovano nella dispensa e versatili (puoi personalizzarli)
- Si può preparare in anticipo, si riscalda bene e si può congelare (vedi suggerimenti per la conservazione qui sotto)
Ingredienti:
These taco soup ingredients are mostly found in your pantry, and then we just add a quick homemade taco seasoning for that authentic Mexican flavor:
- Taco Seasoning – Prepara il nostro mix di condimenti per taco fatto in casa (che è semplice), o usa la tua miscela di condimenti per taco preferita disponibile in negozio.
- Ground Beef – Usa carne macinata magra al 85-90% per il miglior sapore. Dato che stiamo usando carne macinata magra, aggiungi un po’ di olio per evitare che si attacchi alla pentola.
- Onion – Cipolla bianca o gialla. Nella cucina messicana, spesso si utilizza la cipolla bianca, ma in generale, la cipolla bianca e quella gialla sono interscambiabili.
- Bell Pepper – 1/2 peperone rosso e 1/2 peperone verde, danno un ottimo sapore e colore alla zuppa, ma in caso di necessità, puoi usare un peperone intero di uno qualsiasi dei due colori.
- Garlic – aggiunge un ottimo sapore e aroma.
- Beans – Preferiamo fagioli rossi o fagioli pinto, ma puoi usare fagioli neri o addirittura ceci se preferisci.
- Corn – il mais in scatola, fresco o surgelato va bene.
- Tomatoes – i pomodori a cubetti funzionano bene qui, ma puoi sostituirli con pomodori a cubetti in scatola o 2 barattoli di Rotel (pomodori in scatola con peperoncini verdi) a seconda di quanto piccante desideri la tua zuppa.
- Beef Broth – Usiamo brodo di carne a basso contenuto di sodio per controllare il sale nella zuppa.
Substituzioni
La zuppa di taco è molto accomodante e versatile. Prova alcune di queste sostituzioni per personalizzarla:
- Per un tocco di piccante, trita jalapeños da aggiungere con l’aglio o, in alternativa, aggiungi Sriracha o salsa piccante alla fine.
- Regola la consistenza della zuppa aggiungendo o riducendo la quantità di brodo o aggiungendo una lattina extra di fagioli per una zuppa più densa. Puoi persino usare i fagioli refried.
- Cambia la proteina, invece della carne macinata, prova carne macinata di tacchino, maiale o pollo. Per il pollo sfilacciato, dai un’occhiata a questa ricetta per la nostra Zuppa di Pollo Tortilla.
Come Preparare la Zuppa di Taco
Ecco quanto è facile servire la migliore ricetta di zuppa di taco in soli 30 minuti:
- Mix di condimenti per taco – Mescola gli ingredienti del mix di condimenti per taco e metti da parte.
- Scalda l’olio in una pentola olandese e soffriggi la carne macinata. Poi, aggiungi solo un tocco di mix di condimenti per taco per insaporire la carne.
- Tritura la cipolla e taglia a cubetti il peperone e i pomodori.
- Aggiungi le verdure, gli ingredienti rimanenti e i condimenti alla carne macinata cotta. Lascia sobbollire a fuoco basso per 12-15 minuti e poi servi caldo.
Qual è la differenza tra chili e zuppa di taco?
La zuppa di taco e il chili hanno ingredienti simili, ma la principale differenza sta nella consistenza e nei condimenti. La zuppa di taco è più sottile rispetto al chili. Usiamo il Mix di Condimenti per Taco nella zuppa di taco perché conferisce un sapore messicano tradizionale.
Posso preparare la Zuppa di Taco in una pentola elettrica a cottura lenta?
Certamente! Dopo aver rosolato la carne nel secondo passaggio, trasferisci la carne cotta e il resto degli ingredienti in una pentola elettrica a cottura lenta. Cuoci a fuoco basso per 4-6 ore o a fuoco alto per 2-3 ore.
La Zuppa di Taco è a basso contenuto di carboidrati?
Come scritta, questa ricetta di Zuppa di Taco non è a basso contenuto di carboidrati, ma con alcune modifiche potrebbe adattarsi a una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica. Ometti i fagioli e qualsiasi condimento ricco di carboidrati, come strisce di tortilla.
Condimenti per la Zuppa di Taco
Ci piace aggiungere tutti i nostri condimenti per taco preferiti quando serviamo la zuppa di taco, e ci piace mettere i condimenti in ciotole individuali sul tavolo, proprio come si farebbe con i taco. Ecco alcuni condimenti da provare:
- Chips di tortilla o Doritos sbriciolati
- Un cucchiaino di panna acida
- Avocado a cubetti o guacamole
- Formaggio Cheddar o messicano
- Coriandolo fresco o cipollotti tritati
- Spicchi di lime
- Tortillas fatte in casa calde
Preparabile in anticipo
La zuppa di taco si conserva davvero bene, quindi non sprecherai neanche una goccia!
- Per Refrigerare: Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- Congelazione: Trasferisci la zuppa in contenitori adatti al congelatore o usa sacchetti per congelatore con chiusura zip. In realtà, ci piace congelare in porzioni monodose per scongelare facilmente.
- Per Riscaldare: Scongela in frigorifero durante la notte, quindi riscalda nel forno a microonde o sulla stufa.
Ricetta Facile della Zuppa di Taco
La più semplice ricetta casalinga della zuppa di taco, arricchita con carne macinata, fagioli, mais, peperoni e pomodori, condita con un mix di condimenti per taco fatto in casa. Guarnisci la zuppa con formaggio, avocado, panna acida e chips di tortilla.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti
Porzioni: 6 porzioni
Zuppa di Taco:
- 1 libbra di carne magra macinata
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cipolla di medie dimensioni, finemente tritata
- ½ peperone rosso, tagliato a dadini
- ½ peperone verde, tagliato a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di mix di condimenti per taco, o 1 bustina di mix di condimenti per taco acquistato in negozio
- 1 lattina da 16 once di fagioli, scolati (fagioli rossi o pinto)
- 1 tazza di mais, in scatola, fresco o surgelato
- 1 1/2 tazze di pomodori a dadini, da circa 1 lb di pomodori freschi*
- 2 tazze di brodo di manzo
Istruzioni:
1. Prepara il mix di condimenti per taco o misura 2 cucchiai di mix di condimenti per taco già pronto da 1 bustina.
2. In una pentola olandese, scalda l’olio. Una volta caldo, aggiungi la carne macinata, la cipolla e i peperoni e soffriggi finché la carne non è dorata, rompendola con una spatola durante la cottura. Scola eventuali grassi in eccesso.
3. Aggiungi l’aglio e il mix di condimenti per taco, e mescola per un altro minuto.
4. Aggiungi i fagioli, il mais, i pomodori e il brodo. Porta ad ebollizione, poi riduci il calore a basso, copri e mantieni a simmer per 15 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere, o aggiungi più mix di condimenti per taco.
5. Servi la zuppa calda con i condimenti desiderati.
Note
Per una zuppa di taco più piccante, aggiungi un peperoncino jalapeño finemente tritato quando viene aggiunto l’aglio. Puoi anche rendere la zuppa leggermente più piccante sostituendo i pomodori freschi con 2 lattine di pomodori a cubetti Rotel con peperoncini verdi.
Informazioni Nutrizionali Per Porzione
267 calorie
22g carboidrati
22g proteine
11g grassi
Prego!
