Ricetta dei Tacos per la Colazione

Riempire questi semplici Tacos per la Colazione con uova soffici, formaggio e qualsiasi condimento preferito! Che tu li stia preparando con chorizo o pancetta croccante, questa è una colazione veloce, deliziosa e personalizzabile che piacerà a tutta la famiglia. Ora puoi gustarti il Martedì dei Tacos a colazione, o in realtà in qualsiasi giorno della settimana.

Tacos per la Colazione Facili

Amiamo tutti i tipi di tacos, dai Tacos di Pesce ai Tacos di Gamberi, l’insalata croccante Taco e persino la Zuppa di Taco! La prima volta che ho provato i tacos per la colazione è stato in un ristorante e ho subito capito che dovevo ricrearli a casa. Questa ricetta è facile ed è stata un successo con la mia famiglia. Ecco perché amerai questa ricetta:

• Veloce e Semplice – I tacos per la colazione sono veloci da preparare e divertenti da assemblare. Li avrai pronti sul tavolo in soli 20 minuti!
• Le Migliori Uova Strapazzate – Le incredibili uova strapazzate sono l’ingrediente principale e amerai il nostro metodo per ottenere uova umide e super soffici.
• Personalizzabili – Ognuno può riempire le proprie tortillas con condimenti abbondanti come uova, salsa arrostita, verdure e carne.
• Sazianti – Questi tacos sono abbondanti e appaganti. Nessuno rimane affamato dopo una mattinata a base di tacos.
• Nutrienti – Tu scegli cosa mettere nel tuo taco. Questo è un modo facile per includere ingredienti sani ed extra proteine a colazione.

Ingredienti della Ricetta dei Tacos per la Colazione

Di seguito troverai tutto il necessario per preparare questi gustosi tacos per la colazione. Assicurati di consultare la scheda della ricetta per tutti i dettagli completi:

• Piccole Tortillas – Consiglio di utilizzare le tortillas di farina da 6″, o tortillas di mais se stai preparando tacos senza glutine.
• Salsiccia Chorizo – Dato che stiamo utilizzando chorizo fresco, ricordati di rimuovere il budello della salsiccia se necessario. Temevo che fosse troppo piccante per i miei bambini, ma è stato il condimento che hanno apprezzato di più! Puoi anche sostituire con bacon.
• Uova – Utilizzo 1 uovo grande per ogni taco.
• Latte – Il latte parzialmente scremato o il latte intero rendono più leggere le uova strapazzate.
• Burro – Usiamo sempre burro non salato per controllare il sale.

Condimenti per i Tacos per la Colazione

Questi sono i nostri condimenti preferiti per i Tacos per la Colazione. Ti piacerà quanto sono personalizzabili e puoi usare quello che hai a disposizione:

• Carne – Guarnisci i tuoi tacos con chorizo come abbiamo fatto qui, oppure prova con bacon, prosciutto o fettine di bistecca avanzata.
• Formaggio – Formaggio cheddar medio grattugiato o miscela di formaggi messicani grattugiati.
• Salsa – Salsa di pomodoro arrosto, salsa fatta in casa o pico de gallo. Puoi anche usare pomodori freschi tagliati a dadini.
• Garniture – Il cilantro fresco è delizioso spolverato sui tacos per la colazione e puoi aggiungere fette o dadini di jalapeno per dare un tocco di piccante.
• Salsa Piccante – Puoi irrorare i tacos con la salsa piccante che preferisci, a seconda del tuo gusto.

Come Scaldare le Tortillas

Le tortillas più facili da usare per un gruppo sono le tortillas di farina, poiché è possibile scaldarne un mucchio contemporaneamente nel forno, ma è possibile utilizzare le tortillas di mais per un’opzione senza glutine.

• Per Scaldare le Tortillas di Farina – Avvolgere le tortillas di farina in alluminio in 2 pile da 4 e metterle in un forno preriscaldato a 150°C per 15 minuti o fino a quando sono calde. Toglierle dal forno e conservarle nell’alluminio per mantenerle calde fino al momento dell’assemblaggio.
• Per Tostare le Tortillas di Mais – Le tortillas di mais sono meglio scaldare individualmente. Puoi tostarle in una padella asciutta o su una fiamma media/bassa sul fornello a gas (assicurati di girarle spesso con delle pinze in metallo, poiché possono bruciarsi rapidamente).
• Gusci Duri per Taco – Se preferisci, puoi utilizzare i gusci duri per taco fritti croccanti al posto delle tortillas.

Come Preparare i Tacos per la Colazione

Una volta che tutti i tuoi ingredienti e condimenti sono pronti, tutto ciò che devi fare è assemblare. Se segui questi passaggi, i tuoi tacos dovrebbero essere pronti per l’assemblaggio mentre gli ingredienti sono caldi e freschi.

• Preparazione – Mentre il forno si scalda a 150°C, prepara tutti i tuoi condimenti.
• Scalda le Tortillas – Scalda le tortillas nel forno avvolte in alluminio, o tostale in una padella.
• Cuoci il Chorizo o il Bacon – Rompi e rosola il chorizo in una padella calda finché è completamente cotto. Trasferiscilo su un piatto foderato con carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso. Se usi il bacon, ti consiglio di cuocerlo in forno o utilizzare un’aria fritta semplice.
• Straccia le Uova – Sbatti insieme le uova, il latte e il sale fino a ottenere una miscela omogenea. Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio/basso, poi aggiungi le uova. Tira delicatamente i bordi cotti verso il centro con una spatola, lavorando attorno alla padella. Quando le uova sono cotte ma ancora un po’ umide, togli la padella dal fuoco e coprile per mantenerle calde.
• Assembla i Tacos per la Colazione – Riempi le tortillas con le uova e il formaggio, poi aggiungi il chorizo (o il bacon) e i tuoi condimenti preferiti.

Preparazione in Anticipo

Sebbene io ritenga che questi tacos siano migliori quando sono freschi, è sempre utile preparare il pasto della colazione in anticipo o avere delle idee per conservare i tacos avanzati. Quando si preparano in anticipo, aggiungi sempre i condimenti freschi come salsa, cilantro, ecc., appena prima di servire. Ecco i modi migliori per preparare questi tacos in anticipo:

• Per Refrigerare: Prepara e conserva le tortillas e gli ingredienti separatamente, o assembla i tacos base (tortilla, uova, carne e formaggio), copri e conserva in frigorifero fino a 2 giorni prima.
• Congelamento: Puoi congelare i tacos per la colazione assemblati prima di aggiungere i condimenti. Una volta completamente raffreddati, avvolgili saldamente in pellicola trasparente e poi in un foglio di alluminio. Se sovrapponi questi tacos, ti consiglio di usare carta pergamena per separare i vari strati.
• Per Riscaldare: Scalda i tacos per la colazione congelati direttamente nel microonde o in una padella. Puoi fare lo stesso con i tacos refrigerati. Se li riscaldi nel microonde, ti consiglio di avvolgerli in un tovagliolo di carta per assorbire l’umidità in eccesso.

Amiamo preparare questi semplici tacos per la colazione durante un sabato o una domenica mattina. Hanno sempre un ottimo sapore e ci sono infinite possibilità per variare gli ingredienti. Sarà un piacere sentire come riempi i tuoi tacos per la colazione nei commenti!

Tacos per la Colazione Facili

Ingredienti

Porzioni: 8 tacos

• 8 piccole tortillas di farina, (diametro 15 cm), o tortillas di mais per una versione senza glutine
• 340 g di salsiccia chorizo, (senza il budello se presente) o bacon
• 8 uova grandi
• 60 ml di latte, (parzialmente scremato o intero)
• ¼ cucchiaino di sale fino
• 30 g di burro non salato

Condimenti:

240 ml di formaggio cheddar grattugiato o miscela di formaggi messicani
1 avocado grande, tagliato a dadini
240 ml di salsa di pomodoro arrosto, Pico de Gallo o pomodori freschi tagliati a dadini
Salsa piccante, a piacere
Cilantro, per guarnire

Istruzioni

Preparazione:

• Preriscalda il forno a 150°C e prepara tutti i condimenti in modo che siano pronti per l’assemblaggio quando le uova saranno calde e pronte.

Scalda le Tortillas:

• Avvolgi le tortillas di farina in alluminio in 2 pile da 4 e mettile in un forno preriscaldato a 150°C per 15 minuti o finché saranno ben calde. Togli dal forno e conserva le tortillas nell’alluminio per mantenerle calde fino al momento dell’assemblaggio. Se usi le tortillas di mais, tostale in una padella di ghisa a secco.

Cuoci il Chorizo o il Bacon:

• Metti una grande padella a fuoco medio/alto e aggiungi il chorizo. Rompilo con una spatola e cuoci fino a quando sarà dorato e completamente cotto, quindi trasferiscilo su un piatto foderato con carta assorbente per farlo sgocciolare. Se usi il bacon, cuoci il bacon in forno o prepara il bacon con l’aria fr

Un modo per far dorare il bacon fino a quando sarà croccante, quindi fai sgocciolare su carta assorbente e trita.

Come Preparare le Uova Strapazzate:

• In una ciotola media, aggiungi 8 uova, 60 ml di latte e ¼ cucchiaino di sale, e sbatti insieme con una forchetta fino a ottenere uova ben mescolate.
• Metti una grande padella antiaderente a fuoco medio/basso. Fai sciogliere 30 g di burro. Una volta che le uova sono spumose, aggiungi le uova ben sbattute. Lascia le uova riposare per un momento finché vedrai che iniziano a cuocersi ai bordi e sul fondo. Usa una spatola in silicone per tirare le uova cotte verso il centro, lasciando che le uova liquide occupino il posto delle uova cotte e lavorando attorno alla padella mentre procedi.
• Alla fine, piega le uova su se stesse, ma non mescolarle troppo. Togli dal fuoco quando le uova sembrano ancora un po’ umide e continueranno a cuocere grazie al calore residuo della padella. Stai attento a non cuocerle troppo. Quando sono pronte, dovrebbero sembrare umide, ma non bagnate. Coprile per mantenerle calde fino al momento dell’assemblaggio.

Per Assemblare i Tacos per la Colazione:

• Riempi ogni tortilla con le uova e poi con il formaggio grattugiato in modo che si sciolga sulle uova. Aggiungi bacon o chorizo, avocado, pico o salsa e salsa piccante se la stai usando, insieme ai tuoi condimenti preferiti. Guarnisci con il cilantro.

Valori Nutrizionali per Porzione