Ricetta Facile di Pollo alla Bruschetta

Questa semplice ricetta di Pollo alla Bruschetta è un piatto estivo molto amato, soprattutto quando i pomodori sono di stagione. Si tratta fondamentalmente di petto di pollo coperto con formaggio mozzarella e Bruschetta di pomodoro fresco, il tutto irrorato con Glassa di Balsamico.

È così fresco e saporito. Amerai il fatto che il Pollo alla Bruschetta si prepara in soli 30 minuti e si cuoce in una sola padella.

Ricetta del Pollo alla Bruschetta

Se stai cercando una cena a base di pollo che sia impressionante ma allo stesso tempo facile da preparare, questa ricetta del Pollo alla Bruschetta è perfetta. Nulla batte l’abbinamento di petto di pollo rosolato in padella, coperto con la miscela di Bruschetta e irrorato con la nostra glassa fatta in casa. La Bruschetta è particolarmente deliziosa con i pomodori estivi dell’orto, ma può essere preparata tutto l’anno con pomodori roma.

Ingredienti per il Pollo alla Bruschetta

Gli ingredienti per questa ricetta sono molto semplici e probabilmente li hai già a disposizione.

Bruschetta – Abbiamo utilizzato metà della porzione della nostra ricetta classica della Bruschetta.
Pollo – Il petto di pollo disossato e senza pelle è la scelta migliore in questo caso.
Marinata – per condire il pollo, utilizziamo sale, pepe, aglio fresco tritato e condimento italiano insieme all’olio d’oliva.
Glassa di Aceto Balsamico – Abbiamo utilizzato la nostra glassa di aceto balsamico fatta in casa, ma puoi facilmente sostituirla con una glassa acquistata in negozio ottenendo ottimi risultati.

Ecco come preparare il Pollo alla Bruschetta:

1. Prepara la Bruschetta: Realizza metà della quantità della Bruschetta fatta in casa combinando tutti gli ingredienti in una ciotola e mettila da parte affinché i sapori si amalgamino.

2. Appiattisci il Pollo: Appiattisci i petti di pollo in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.

3. Conda il Pollo: In una ciotola, unisci l’olio d’oliva con l’aglio tritato, il sale, il pepe e il condimento italiano. Aggiungi il pollo e ricopri su tutti i lati.

4. Marinatura: Lascia marinare il pollo per almeno 30 minuti.

5. Cucina il Pollo: Cuoci il pollo per 3-5 minuti per lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C su un termometro a lettura istantanea.

6. Aggiungi il Formaggio: Copri con il formaggio e chiudi il coperchio sulla padella finché il formaggio si scioglie.

7. Servi: Togli il pollo dal fuoco. Aggiungi la miscela di pomodori e irrorala con la glassa di aceto balsamico.

Preparazione in Anticipo

Puoi preparare questa ricetta con un giorno di anticipo. Prepara tutti gli elementi di questo piatto in anticipo e conservali separatamente fino a quando sei pronto a montare e servire.

Prepara la Bruschetta – copri e conserva in frigorifero.
Cuoci il petto di pollo – fai raffreddare a temperatura ambiente, quindi copri e conserva in frigorifero.
Riscalda il petto di pollo in una padella e prosegui con la ricetta coprendo con il formaggio, la Bruschetta e la glassa.

Domande Comuni

Posso congelare il pollo?
Puoi congelare il petto di pollo, ma la copertura di Bruschetta è migliore apprezzata fresca. I pomodori non dovrebbero essere congelati, altrimenti diventano molli.

Posso aggiungere altre verdure?
Sì, i fagiolini e gli asparagi funzioneranno benissimo in questa ricetta. Ci piace cucinarli separatamente e servirli accanto al pollo.

Devo cuocere il pollo in una padella?
No, puoi utilizzare il tuo metodo preferito per cuocere il petto di pollo. Il pollo alla griglia e il petto di pollo al forno funzionerebbero benissimo in questa ricetta.

Posso sostituire il petto di pollo?
Se non hai a disposizione il petto di pollo, i filetti di petto di pollo o le cosce di pollo funzioneranno benissimo.

Prepara questa ricetta del Pollo alla Bruschetta e impressionerai tutti. È un’ottima scelta per una cena estiva leggera, fresca e saporita, o in qualsiasi momento, davvero.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti