Questa Salsa Bianca per Pizza è essenzialmente una facile alfredo all’aglio. Si prepara in circa 5 minuti. Sarai sorpreso da quanto sia facile fare una partita di salsa per pizza per la tua prossima festa di pizza e si conserva davvero bene in frigorifero.
La Migliore Salsa Bianca per Pizza!
Crescendo, ricordo che mia madre faceva la migliore salsa bianca per la pizza e non c’è da meravigliarsi che questa sia la salsa per pizza che i miei figli richiedono più spesso. La pizza preferita dei miei figli è una classica pizza al formaggio e questa salsa è perfetta perché ha tanto sapore con l’aglio e il parmigiano, e non hai bisogno di nient’altro se non uno strato generoso di formaggio mozzarella sopra.
P.S. Se preferisci una salsa classica al pomodoro, prova la nostra salsa rossa fatta in casa per la pizza.
Di Cosa è Fatta la Salsa Bianca per Pizza?
Questa ricetta utilizza ingredienti comuni da dispensa e frigorifero e preparare una partita non potrebbe essere più facile. È fatta di latte, sale, pepe, aglio e formaggio parmigiano. Il burro e la farina servono per addensare la salsa e creare una ricca salsa alfredo. Questa ricetta fa 1 1/2 tazze di salsa bianca, sufficienti per 4 pizze da 10 pollici.
Come Preparare la Salsa Bianca per Pizza:
Ti serve solo una pentola e una frusta. Questa salsa si prepara in soli 5 minuti o meno, quindi misura tutto e prepara tutto prima di accendere il fornello.
- Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola con la frusta per 1-2 minuti (non farla dorare).
- Aggiungi lentamente il latte mentre mescoli e mescola fino a ottenere una consistenza liscia, densa e effervescente.
- Aggiungi sale, pepe e aglio mescolando.
- Aggiungi il formaggio parmigiano e mescola per 30 secondi. Togli dal fuoco e mescola fino a quando il formaggio si scioglie.
Quali Condimenti sono Migliori con la Salsa Bianca?
Direi che praticamente tutti i condimenti sono deliziosi su una pizza con salsa bianca, ma i nostri preferiti includono:
- Formaggio: mozzarella grattugiata, mozzarella fresca, parmigiano
- Carni: pollo, pancetta croccante, prosciutto, pancetta, pepperoni
- Verdure: carciofi, pomodori, jalapenos, spinaci, aglio arrosto, peperoni banana, olive nere, spinaci freschi, funghi, peperoni arrostiti
Come Conservare la Salsa:
Per conservare, lascia raffreddare la salsa a temperatura ambiente, quindi trasferiscila in un contenitore Tupperware o in un barattolo di vetro, copri e conserva in frigorifero fino a 5 giorni. La salsa si addenserà di più mentre si raffredda, ma rimarrà comunque abbastanza cremosa da spalmare facilmente sull’impasto della pizza. Se desideri addensare ulteriormente la salsa, puoi riscaldarla leggermente nel microonde solo fino a quando è spalmabile.
Consiglio Pro: Una salsa cremosa è meglio conservata in frigorifero e non congelata, altrimenti potrebbe separarsi.
Questa è molto meglio della salsa bianca delle catene di pizzerie e spero che diventi un nuovo preferito per te.
Ricetta Salsa Bianca per Pizza (Veloce e Facile)
Questa Salsa Bianca per Pizza è essenzialmente una semplice alfredo all’aglio. Con ingredienti semplici, si prepara in circa 5 minuti. È una preferita della famiglia e decisamente migliore della salsa bianca nelle catene di pizzerie.
Ingredienti
Porzioni: 8 persone (producono 1 1/2 tazze di salsa)
– 2 cucchiai di burro non salato
– 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
– 1 1/4 tazza di latte (2% o latte intero)
– 1/4 cucchiaino di sale marino
– 1/8 cucchiaino di pepe nero
– 2 spicchi d’aglio, pressati o finemente grattugiati
– 1/4 tazza di formaggio parmigiano grattugiato
Istruzioni
1. Sciogliere il burro in una piccola pentola a fuoco medio. Mescolare la farina e continuare a mescolare per 1-2 minuti (non farla dorare).
2. Aggiungere lentamente il latte, mescolando costantemente fino a quando la miscela risulta liscia, addensata e effervescente.
3. Mescolare 1/4 cucchiaino di sale, 1/8 cucchiaino di pepe nero e l’aglio pressato.
4. Aggiungere il formaggio parmigiano e mescolare per altri 30 secondi. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è liscia, poi mettere da parte per raffreddare prima di utilizzarla per la pizza. Non far bollire dopo l’aggiunta del formaggio o la salsa potrebbe cagliarsi. Una volta raffreddata, coprire e conservare in frigorifero fino a 5 giorni.
note:
Questa ricetta produce 1 1/2 tazze di salsa per pizza, sufficienti per 4 pizze da 10 pollici.
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