Cosce di pollo al forno con salsa barbecue

Le cosce di pollo al forno con salsa barbecue sono estremamente succulente e piene di sapore. Questa è una cena di pollo facile e versatile che vorrete preparare per amici e familiari durante tutto l’anno.

Amiamo i nostri tipi di carne preferiti coperti dal sapore del barbecue. Se ami il dolce affumicato dei cibi al barbecue, aspetta di assaporare queste cosce di pollo al forno con salsa barbecue.

Suculente cosce di pollo al forno con salsa barbecue

Queste cosce di pollo al forno con salsa barbecue sono semplici da preparare e risultano incredibilmente saporite e succulente. La salsa barbecue saporita si caramellizza sulle cosce per trattenere tutta la tenerezza e il sapore.

Abbiamo preparato questa ricetta di cosce di pollo tante volte, sia per cene in famiglia che per amici quando ospitiamo. Abbiamo persino triplicato la ricetta per un pranzo di apprezzamento degli insegnanti alla scuola dei nostri figli. Nulla batte le cosce senza ossa ricoperte di sapore affumicato e appiccicoso.

Perché Amerai Questa Facile Ricetta di Pollo

Questo pollo al barbecue è uno dei piatti preferiti della nostra famiglia durante la settimana. Ecco perché lo amerai anche tu:

• Saporito – Queste cosce sono ricche e affumicate, e leggermente dolci grazie alla salsa barbecue. Ma la tua salsa preferita funzionerà perfettamente.
• Tutto l’Anno – Gusta questo delizioso pollo al barbecue tutto l’anno. Cuocere le cosce di pollo senza ossa nel forno è facilissimo, oppure accendi il barbecue durante la stagione delle grigliate.
• Ideale per una Folla – Raddoppia o addirittura triplica la quantità se hai bisogno di una grande quantità di pollo (o se desideri semplicemente avanzi).

Ingredienti

La chiave per ottenere cosce di pollo al forno con salsa barbecue perfettamente saporite si trova in soli pochi ingredienti, riassunti di seguito. Non dimenticare di consultare la scheda ricetta per tutti i dettagli completi.

• Cosce di Pollo – Avrai bisogno di circa 2-2 ½ libbre di cosce di pollo senza ossa e senza pelle. Ricorda di tagliare l’eccesso di grasso dalle cosce prima di iniziare.
• Olio – Utilizza un olio da cucina di buona qualità, come olio d’oliva o olio di avocado. Condimenti – Condiamo le cosce di pollo con una combinazione di sale marino e pepe nero fresco macinato, aglio in polvere e cipolla in polvere per un sapore extra.
• Salsa BBQ – Usa la tua marca preferita di salsa BBQ disponibile in negozio.

Come preparare le Cosce di Pollo al Barbecue in Forno

Prima, rivesti una teglia da forno con carta pergamena mentre preriscaldi il forno a 200°F (circa 93°C). Ora, prepariamo delle succulente cosce di pollo al barbecue cotte al forno:

Per prima cosa, rivesti una teglia con carta da forno mentre preriscaldi il forno a 200°C. Ora, prepariamo delle succulente cosce di pollo al barbecue cotte al forno:

1. Condisci il Pollo – Metti le cosce di pollo in una ciotola insieme all’olio e alle spezie e mescola per coprire uniformemente il pollo.
2. Aggiungi la Salsa BBQ – Mescola circa metà della salsa barbecue in modo che il pollo sia uniformemente ricoperto.
3. Cuoci – Posiziona le cosce di pollo sulla teglia preparata con la parte liscia (quella che sarebbe la parte della pelle) rivolta verso il basso. Cuoci per 20 minuti, quindi gira le cosce e spennella la salsa barbecue rimasta sull’altro lato. Rimetti il pollo in forno e cuoci per altri 10 minuti.
4. Griglia – Infine, vorrai far caramellare bene la salsa barbecue. Passa il forno alla griglia, stando attento al pollo mentre cuoce per altri 3-5 minuti, o fino a quando la salsa è ben fissata. Una volta che il pollo è fuori dal forno, lascialo riposare per qualche minuto prima di servire. Scopri di seguito alcune idee facili per il servizio.

Posso preparare questo pollo in anticipo?

Assolutamente. Questo pollo al barbecue può essere preparato in anticipo, quindi puoi iniziare la preparazione della ricetta se aspetti un gran numero di persone.

Marinare in Anticipo: Dopo che le cosce di pollo sono state oliate e condite (lascia la salsa barbecue da parte per il momento), coprile e conservale in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Mantenere Caldo: Per mantenere il pollo cotto caldo fino a quando sei pronto a servirlo, trasferiscilo in una pentola elettrica (slow cooker) non appena esce dal forno e impostala sulla modalità “mantenimento in caldo” per un massimo di 4 ore.

Conservazione e Riscaldamento degli Avanzi

Il pollo cotto può essere lasciato a temperatura ambiente per massimo 2 ore. Dopo questo periodo, è necessario refrigerare o congelare il pollo al barbecue cotto.

• Per Refrigerare: Conserva le cosce di pollo cotte in modo ermetico e mettile in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
• Riscaldamento: Riscalda le cosce di pollo al barbecue avanzate in forno a 180°C, coperte, finché non sono ben calde in tutto. Puoi anche riscaldarle nell’aria friggitrice per 4-5 minuti.
• Per Congelare: Conserva le cosce di pollo cotte in un contenitore ermetico adatto al freezer o in una borsa sigillabile e mantienile congelate per un massimo di 3-4 mesi. Scongela il pollo in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo.

Speriamo che trarrai lo stesso beneficio da questa facile ricetta di cosce di pollo al barbecue cotte al forno che abbiamo ottenuto noi! È il pasto perfetto quando desideri quei deliziosi sapori affumicati del barbecue.

Ricetta di Cosce di Pollo al Barbecue al Forno

Le Cosce di Pollo al Barbecue al Forno sono un’idea per una cena facile, completamente carica di sapore. Questa ricetta di cosce di pollo è ultra succulenta, ricoperta da una salsa barbecue fatta in casa, dolce e affumicata.

Tempo di Preparazione: 10 minuti

Tempo di Cottura: 35 minuti

Tempo Totale: 45 minuti

Ingredienti

Porzioni: 4 – 6 porzioni

• 2-2 1/2 libbre di cosce di pollo senza ossa e senza pelle, private dell’eccesso di grasso
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di sale fino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 tazza di salsa barbecue

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C con una griglia posizionata nel centro del forno. Fodera una teglia con carta da forno.

2. Metti le cosce di pollo in una ciotola (o in una borsa zip-top). Irroga con olio e condisci con sale, pepe, cipolla e aglio in polvere. Mescola finché le cosce sono uniformemente ricoperte dalle spezie.

3. Versa la metà della salsa barbecue sul pollo e mescola per coprirlo uniformemente.

4. Disponi le cosce di pollo sulla teglia con il lato liscio rivolto verso il basso. Cuoci per 20 minuti, quindi gira il pollo, spennella con la salsa barbecue rimanente e cuoci per altri 10 minuti o finché la temperatura interna raggiunge almeno 74°C.

5. Imposta il forno sulla modalità grill e continua a cuocere per 3-5 minuti per far caramellare e fissare la salsa barbecue. Controlla attentamente per evitare che si bruci. Lascia riposare per almeno 5 minuti, quindi servi con altra salsa barbecue se desiderato.

Valori Nutrizionali per Porzione 365 calorie

15g carboidrati

44g proteine

13g grassi

Buon appetito!